テレビ

ウチダザリガニ(鉄腕ダッシュ9/9)生息地は?調理方法や食べ方も調査!

はいさい!黒糖先生やいび~ん!

土日が仕事休みの私は、
毎週日曜に妻と一緒に
近くのスーパーまで
1週間分の食材を買いに行くのが
習慣になっています。

今日もスーパーやら100均やら
買い物に行きました。

基本的に車で移動するのですが、
運転はだいたい私。

妻は助手席でくつろぎながら、
ポケモンGO!を楽しんで、
更には運転手の私に
方向やスピードを指示してきます。
(ポケモンGO!の為)

このままだとポケモンGO!に
取りつかれた妻に
殺されかねないので
ただ今お祓いの仕方を
絶賛募集中です(笑

さて、9/9放送の「鉄腕ダッシュ」で
ウチダザリガニが取り上げられて
それを見てただただ、
食べてみたいと思って
しまいました。

しかもザリガニというぐらいですから、
0円で食材を確保したいものです。

今回、このウチダザリガニ
生息地や料理方法、食べ方について
調べてみました!

スポンサードリンク

ウチダザリガニとは?

まず、食材である
ウチダザリガニについて
知っておかなければなりません。

 

View this post on Instagram

 

三瓶孝男さん(@sanpeianimal)がシェアした投稿

ウチダザリガニの原産は、
北米大陸で、
日本では天然分布して
いないんです。

つまり、
外来種という事になりますね。

外来種は日本にいる在来種の
ほとんどは日本の生態系に
影響を与えてしまいます。

実際にこのウチダザリガニは
在来種の日本ザリガニやマルタニシ、
天然記念物のマリモにまで
影響を与えている厄介者
なんです。

その為、このウチダザリガニを
捕獲する事は、
日本の生態系にとっても
良い事なんです!

ウチダザリガニの生息地は?

ウチダのザリガニさんには
申し訳ないですが、
外来種と分かった以上、
やはり捕獲しなくてはいけない!
という
変な使命感のようなものが
出てきちゃいました。

さて、日本での生息地ですが、
以下の通りです。

◆北海道(摩周湖,阿寒湖,
支笏湖,釧路川,阿寒川等の
道東各地の水系,天塩川水系)

◆福島県(小野川湖,桧原湖,秋元湖)

◆滋賀県(淡海池)

◆長野県

◆千葉県栄町(利根川水系)

◆栃木県


出典:国立環境研究所

ウチダザリガニの捕獲方法は?

まず気をつけて頂きたいのは、
ウチダザリガニがいつでも
捕獲できる訳ではないと
いう事です。

良く捕れる時期は
夏~秋

冬は冬眠してしまうので、
全く出てこなくなってしまいます。

素手でも良いですが、
このウチダザリガニ
少々気性が荒く、
ハサミはかなり後方まで
振ることができるので、
安全に捕獲するためには、
アミを使うのが一番良いです。

餌は長い棒に紐をくくりつけ、
その紐にスルメを結んだものを用意。
これでウチダザリガニを
手繰り寄せます。

近くに来たらアミで
すくうわけですね。

その他に用意するものといれば、
クーラーボックやバケツ。

あとは、濡れても問題ない
服で行かれる方が良いと思います。

ザリガニの捕獲動画が
ありましたので、ご参照ください。

 

ウチダザリガニの販売は?

因みに販売店なども
調べてみましたが、
「特定外来生物」に
指定されているため、
個人客への生きたままの
販売は禁止されており、
購入は困難です。

 

ウチダザリガニの調理方法は?

ウチダザリガニの
料理方法としては、
チャーハンだったり、
パスタというのもありますが、

今回は一般的な食べ方を紹介します。
ウチダザリガニは
ボイル(茹でる)というのが
一番メジャーです。

1.捕まえたウチダザリガニの泥抜き
バケツやタライに入れたウチダザリガニを
最初はきれいめな川の水でざっと洗い、
次に水道水に浸して泥抜きをします。

2.お湯を用意
鍋に水を入れ、火にかけ沸騰させます。
沸騰したら多め(濃いめ)に
塩を入れます。

3.ウチダザリガニを投入
泥が抜けたウチダザリガニを
沸騰した鍋に入れます。

4.ウチダザリガニをゆでる
投入から約10秒ほどで、
色が綺麗な赤に変化し、
そこから10分ほど茹で続けます。
(寄生虫などの心配もあるので、
早ゆでには注意)

5.盛り付けて完成
後はお皿に盛りつけて完成です。

 

ウチダザリガニの食べ方は?

ウチダザリガニの可食部は
尻尾と爪になります。

尻尾部分の食べ方
1.手で尻尾と胴体をちぎります。
2.尻尾部分の皮をはぎます。
3.尻尾の真ん中にある
背ワタを取り除き
食べます。

爪部分の食べ方
1.胴体から爪をちぎります。
2.ハサミを入れて
殻を割ります。
3.割れた殻を取り除き
食べます。

動画で分かりやすく
紹介されたものがあります。

 

ウチダザリガニまとめ

今回、ウチダザリガニを
捕獲から調理、そして食べ方について
調べてみましたが、
味は尻尾がエビで爪がカニという事で
益々食べたくなる内容でした。

外来種という事もあり、
美味しく駆除できるという
メリットもありますね。

生息地近くにお住まいの方で
興味がある方は
是非お試しください!

ガネーシャさま

ちゅーもにふぇーでーびたん!

この記事が皆様のお役に立てれば幸いです。